和Lesson2 総合目次
こちらをタップすると別ページに飛びます。各カリキュラムの詳細を見ることができます。
和2-1：目次/動画/アーカイブ
目次 / 料理工程動画 / アーカイブ動画（おうちごはんwork）
鶏むね肉と野菜の炒め物→このページ
鶏むね肉のチキンカツ
豚ロースの野菜肉巻き
トンテキ
和2-5：肉に合う自家製ダレ
照り焼きのタレ / オーロラソース / ネギダレ
鶏むね肉とキノコの塩炒め
シンプルな鶏むね肉とキノコの塩炒めです。シンプルですが基本の炒めるポイントがぎゅっと詰まっているので動画で確認してくださいね。
今回キノコで作りましたが、キャベツなどの野菜の場合も同じです。
PDFレシピはこちら→鶏むね肉とキノコの塩炒め
このレシピでのポイント
〇初めに肉を焼き、一度取り出して最後に加えて和える。
〇肉もキノコも焼き目がつくまで触らない
〇香ばしさはおいしさの一つ
〇肉に下味がついていると、味付けはシンプルでもおいしい
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